1、选料：一般要选择新鲜的高筋质面粉，而不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉；
2、和面：和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水；
3、饧面：即将和好的面团放置一段时间（一般冬天不能低于30分钟，夏天稍短些），其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量；
4、溜条：将饧好的面团放在面板上，搓成圆条，然后用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，如此反复
5、出条：手握面条两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内（一般用左手），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。
1、主料：大虾6只、鸡翅6只、香肠2根、鲜香菇8个、鱼豆腐8块、洋葱1个、金针菇1小把、尖椒4个。
2、辅料：味达美味极鲜酱油4勺、味达美臻品料酒2勺、味达美臻品蚝油3勺、孜然粉2勺、辣椒粉2中勺、白芝麻1大勺、蒜泥1大勺、六月鲜辣味黄豆酱2勺、韭菜100克、油麦菜100克。
3、做法：
（1）准备食材，大虾去虾线、虾枪洗净控水。
（2）碗中加入孜然粉、白芝麻、辣椒粉、辣酱、蒜蓉。
（3）分两次浇上热油搅拌均匀。
（4）加入味达美味极鲜酱油。
（5）味达美臻品料酒。
（6）味达美臻品蚝油搅拌均匀成烧烤汁。
（7）鸡翅两面各划三刀加入2勺烧烤汁抓匀腌制20分钟入味。
（8）开始准备配菜，香肠切花刀切成小段。
（9）尖椒去蒂去籽拍扁。
（10）鲜香菇从中间切开。
（11）豆皮切成2指宽的条卷上少许金针菇用牙签固定。
（12）烤篮内部铺上锡纸，底部铺上一层洋葱条。
（13）依次放入韭菜、油麦菜，最上面一层按照自己的喜好放入各种食材，刷上1/2的烧烤汁。
（14）放入烤箱，200度20分钟左右，中途取出肉类食材翻面刷上烧烤汁继续入烤箱烘烤即可。温度和时间根据自己烤箱的脾气来调节。
小丑鱼在产卵时要有足够的空间和隐蔽感，处于交配期的小丑鱼变得十分好斗，因此在小丑鱼到产卵期后将所有其他鱼移走，只留下小丑鱼及海葵。1或2个月后，它们就会产卵，之后每15天会产卵一次。 如不想让它们继续产卵，可隔离。
产卵期到来的征兆：雄鱼在向前游动时，会上下跳跃。之后，它们便开始收拾一个产卵的地方。有时它们会连续几天用嘴巴拱海葵下的石块，有时候它们会在鱼缸玻璃上产卵。
1、主料：橄榄500，辅料：粗盐150g、南姜150g
2、新鲜的橄榄洗净，风干。
3、南姜洗净，风干。
4、橄榄用臼子锤开。
5、将锤好的橄榄放进可密封的玻璃罐或者陶罐。
6、南姜也用臼子锤碎。
7、将锤好的南姜放在橄榄上，加上盐。
8、腌制的咸橄榄盖上盖子，密封避光保存，越久越好。
自制巧克力豆浆方法：
主料：巧克力酱2汤匙、黄豆100克
巧克力豆浆的做法步骤：
1、 黄豆泡发，用豆浆机制浆滤渣；
2、加入巧克力酱搅匀即可。
小贴士：如果放的是巧克力酱，由于本巧克力酱身含糖，豆浆里就不要再放糖。如果直接用可可粉、黑巧克力，加些糖就可以。
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