一般都需要用油烧热过一遍锅，这样以后用起来就不易粘锅，而且去新锅的异味。可以选择用油，也可以选择用一块肥肉(小块一些）来烧出油磨插锅内，十几分钟就可以了。
肥膘肉润锅：让新锅以后不粘锅把铁锅干烧至冒黑烟，然后就把肥肉放锅里，慢火。用筷子或是夹子夹住肥肉不停来回擦锅壁，直到肥肉变油渣。大概擦拭10～15分钟，直到肥膘肉的油脂榨干，小葱发黑。将肥膘肉和小葱去掉，用厨房纸巾把锅里残留的杂质擦干净。
新锅使用前可以将适量的醋倒入烧热后的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可除去新锅的异味。新锅使用前还需要使用清水刷洗一下，这样可以去掉冶炼时残留的杂质，避免误食，造成不适。
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化，铁锅的主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
铁锅有生铁锅和熟铁锅之分，生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。
每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
1、首先要处理干净锅内的灰尘和油脂物质，再倒入少量洗洁精和适量的清水
2、然后用抹布在锅内环绕擦拭，等将铁锅清洗干净之后，将铁锅烧成银灰色。
3、最后用清水将铁锅的反面进行猝火，避免炒菜粘锅。
以上就是小编给大家分享的新铁锅不会生锈处理方法，有需要的小伙伴可以了解一下的，希望对大家有所帮助。
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