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皮蛋的营养价值

来源:酷奇网 更新时间:2025-04-05 11:06:51

1、皮蛋的营养价值 皮蛋有营养价值吗

1、皮蛋也叫松花蛋,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高,因此具有一定的补血功效,适合缺铁性贫血的人群食用。

2、皮蛋中含有丰富的蛋白质,蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官,增进食欲,易于消化吸收。此外,皮蛋还有醒酒解酒,清凉解暑,清热解火的功效,对于咽喉肿痛、牙痛有一定的效果。

2、皮蛋的营养价值及功效与作用 详细介绍

1、刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。

2、具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。

3、同时还有提高智商,保护大脑的功能。

4、松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。

3、鸡蛋与皮蛋的营养价值哪个更高

营养价值对比:

鸡蛋:

含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,含有大量优质蛋白质,富含DHA和卵磷脂、卵黄素等,鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素。

皮蛋:

又称松花蛋。松花蛋较鸭蛋含有更多矿物质,有钙、磷、钾、钠、硒、铜、锰等,脂肪和总热量却稍有下降。

总结:相对来说,鸡蛋的营养价值高些。但皮蛋在矿物质方面稍胜,具有不可替代的营养价值。

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