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菌汤怎么熬制

来源:酷奇网 更新时间:2025-04-05 12:14:02

1、菌汤怎么熬制

材料:白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生几片、盐适量。

做法:

3种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟。把3种菇洗净,切去根部,杏鲍菇切小根。热锅,倒入少量油,爆香姜片,倒入洗净沥干后的菇,淋入半勺料酒,翻炒几分钟。把炒好的菇倒入砂锅中,加水,盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出。

2、用于煮面的牛骨汤怎么熬

牛骨汤做法如下:

主料:牛骨6公斤、西芹200公克。

辅料:水适量、洋葱3颗、红萝卜2颗、百里香10适量、迷迭香适量。

步骤:

1、将洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切小块,西芹洗净后切小段,一起混合均匀放入烤盘中;

2、将牛骨洗净,放入烤盘上,移入预热好的烤箱中以二百五十摄氏度烤至牛骨略呈焦黄;

3、将水倒入锅中,加入作法2和百里香、迷迭香,以大火煮开,改小火再熬煮约6小时,最后滤出汤汁即可。

3、怎么熬排骨姜汤

主料:肋排500克、生姜30克。

辅料:香菜20克、植物油20克、盐适量。

姜炖排骨的做法:

1、肋排加水煮开 ,去血水和浮沫 ,等肋排变成白色煮两分钟,捞出备用;

2、炒锅加少许油将姜片炒一分钟,加入热水,把排骨放入锅中,等水开以后 ,小火炖一个小时;

3、放入适量的盐,放入香菜 ,关火盖上盖30秒即可。

4、熬鲫鱼汤怎么熬才好喝又没腥味

1、准备好新鲜的鲫鱼1条,姜3片,蒜末5克,葱末5克,油,盐,鸡精;

2、锅里放油,烧热后,放入鲫鱼略煎一下,去除腥味;

3、煎到鱼肉变色后,放入适量水,姜片和蒜末;

4、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟,待汤变成白色时,放入适量盐和鸡精,两分钟后,撒入葱花即可。

5、烧烤涮的酱油怎么熬制的

做法如下:

配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。

步骤:

1、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂;

2、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀;

3、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,冷却后适当放入白糖、味精或盐即可。

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