大型餐饮厨房设备怎么去管理

1、大型餐饮厨房设备怎么去管理

餐饮厨房的设备非常的多，那么我们怎么去做好管理，是一个很大的问题。结合实地的经验，为大简单的介绍

方法/步骤1食品要进行分类的存放，同样，机械也需要进行分类。用水的机械分为一类，用电的分为一类，这样方便管理。

方法/步骤21做好配套的管理措施，比如垃圾桶，洗洁用具等等，做好防虫防鼠的措施

方法/步骤31有效的防止细菌的滋生，保持机械的干燥。

方法/步骤41消毒措施，加热消毒，紫外线消毒。都是比较常见的消毒方式

方法/步骤51在处理区域做好良好的通风措施

方法/步骤61不要使用木质的器材作为摆放的奠基石。有效的抑制细菌的滋生

2、厨房设备品牌排行榜前十名 厨具品牌排行榜前十名

厨房设备指的是厨房烹饪、清洁、消毒等使用的设备和工具，包括燃气灶、微波炉、厨柜等等，那么厨房设备哪些品牌最好呢?今天小编为大家盘点了厨房设备品牌排行榜前十名，一起来看看吧!

厨房设备品牌排行榜前十名：

1、苏泊尔SUPOR

苏泊尔创立于1994年，是国内知名的小家电和炊具品牌，隶属于浙江苏泊尔股份有限公司，公司专业从事厨房小家电、明火炊具等产品的研发、生产和销售，凭借着优异的产品品质赢得了广大消费者的信赖。

2、爱仕达ASD

爱仕达是爱仕达集团有限公司旗下知名的炊具和厨具品牌，公司成立于1978年，经营的业务范围涵盖炊具、厨房小家电和汽车零部件等多个领域，产品在国内市场有着很高的占有率。

3、Zwilling双立人

双立人创始于1731年德国，是全球知名的厨用刀具品牌，除厨用刀具外，双立人也提供各种烹饪用具，产品安全卫生，品质优异，深受全球烹饪爱好者的喜爱。

4、WMF福腾宝

福腾宝创立于1853年，是源自德国的享誉全球的厨具品牌，也是最好用的十大蒸锅品牌之一，主要提供高品质的烹饪用具和厨房小家电产品，产品畅销全球90多个国家，一直广受消费者的赞誉。

5、Fissler菲仕乐

菲仕乐是创始于1845年德国的知名锅具品牌，主要经营高档的厨具系列产品，凭借简洁的设计和精良的品质而闻名，产品在全球70多个国家和地区都很受欢迎。

6、Lagostina拉歌蒂尼

拉歌蒂尼是意大利赛博集团旗下全球知名的厨具品牌，集团始创于1901年，专业从事压力锅、不锈钢锅等厨具产品的生产和销售，产品在意大利的家庭市场占有率高达97%，在其他国家也很受欢迎。

7、凌丰LINKFAIR

凌丰创立于1993年，是广东凌丰集团旗下知名的不锈钢厨具品牌，集团主要经营不锈钢厨具和各种烘焙用具，产品不仅在国内十分畅销，还远销到世界100多个国家。

8、炊大皇CookerKing

炊大皇是国内炊具行业的知名品牌，隶属于浙江炊大王炊具有限公司，公司创建于1983年，专业经营厨具炊具和厨房小家电产品，产品市场占有率一直居行业前列。

9、MEYER美亚厨具

美亚厨具创始于1951年美国，是全球知名的不粘锅具品牌，其提供的产品工艺精湛，品质卓越，备受全球消费者的推崇和喜爱。

10、顺发SHUNFA

顺发是广东顺发五金制品有限公司旗下的不锈钢厨具和炊具品牌，公司成立于1993年，专注于不锈钢炊具和不锈钢真空保温杯等产品的研发、制造和销售，产品工艺先进，品质可靠。

3、中央厨房设备需要哪些设备

中央厨房设备需要切肉机、切菜机、米饭加工机、面食加工机、加热调理区、以及清洗消毒机等设备。由于每个中央厨房加工的产品不一样、规模也不相同，所以每个中央厨房设置的功能间和厨房设备也不太一样。

一般中央厨房按功能通常分区为原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区等等分类，每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求来设置。每个中央厨房需要的设备都不一定完全相同，设备的配置要根据中央厨房的经营方向来做。

4、不锈钢厨房设备有哪些

1、不锈钢橱柜。如果说粉白色法式古典实木橱柜带给你婉约的女性气质，那么通体发亮的不锈钢橱柜无疑会透露出强烈的后现代男性化特征，仿佛使你流连在一座重工业发达的城市中，当从这样的厨房中端出一盘盘美味食蔬，就好像经过工业化的精密铸造一样，既清爽又缜密。

2、不锈钢台面。不锈钢台面外表很前卫，而且亮晶晶的不容易显脏。即使沾染油污，也容易清理，使用多日还亮泽如新。夏天时触感清凉，可以消除烹饪过程中带来的热熏焦躁之感。

3、不锈钢水槽。有人认为不锈钢橱柜一定要搭配同样材质的水槽才算和谐，其实混搭更能够突显个性魅力。不锈钢橱柜配搭石材的水槽也不失硬朗风格的统一，而不锈钢水槽的混搭对象就更加丰富了，大理石、人造石、耐火板的台面与其都相辅相成。它耐磨，容易清洗，大小分区的设计可以充分体现分工劳作的乐趣。

4、不锈钢带轮架。在做橱柜时，留出一个简单空位放置一个带滑轮的不锈钢架。上面可以摆放一些常用物品，用完后推回原位，这样能节省空间。如果没有地方料理，还可以将砧板摆在最上层，做个临时的操作台。

5、不锈钢挂件。利用地柜与吊柜的空间的墙面，安装不锈钢搁架或挂件，可以放置砧板、挂钩、马克杯、调料瓶、铲子、勺子等，避免了它们占据橱柜台面。如果是有心人，还可在橱柜门板上钉装不锈钢挂钩、挂杆，用来悬挂物品，绝对结实耐用，还漂亮。

6、不锈钢抽屉。钢抽是很多家庭挑选橱柜时的“咬牙”项目，其实只要选择了它，就会体会出开合是多么顺畅，每一次拿取都是一次享受。

7、不锈钢龙头。龙头上的开关，可以直接控制洗碗机的进水系统，方便而且实用。在开窗户的瞬间，龙头也可以“倾倒”而令厨房操作更方便，此款设计充分利用了不锈钢的韧性。

以上就是小编给大家介绍的不锈钢厨房设备，相信大家对此有了一定的了解，希望对大家有所帮助。