云南鲜花饼的原料一般是？
云南鲜花饼的原料一般是可食用玫瑰花。玫瑰花饼在晚清的《燕京...
茄子是可以放进冰箱的。考虑到茄子新鲜度的问题，在放进冰箱之前，最好用保鲜膜包裹一下，因为冰箱的较低温度可以缓解茄子的营养流失和水分蒸发。因此应该在适合的温度下，可以让茄子保存更长时间。
主料：土豆250克。辅料：茄子20克，西红柿30克，辣椒100克，黄瓜50克，胡萝卜25克 。调料：酱油3克，盐4克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜10克，大蒜5克，猪油20克。做法：1、 将长茄子和西红柿去蒂，洗净，切成块；2、 土豆去皮切滚刀块；3、 葱、姜切丝，蒜切片备用；4、 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；5、 大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；6、 黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；7、 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒、水、味精；8、 烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，加入西红柿块、大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可。
在冬季可以放隔夜，但夏天不可以；
菜做好后最好不要隔夜，隔夜饭菜尤其是动过筷极易变质，蔬菜放时间久会有亚硝酸盐生成，这是一种致癌物质，剩下的隔夜饭菜应该做好保鲜工作，特别是夏季，天气的炎热容易导致隔夜饭菜变质腐败，为此当隔夜饭菜出现时，应当用保鲜盒，或者是保鲜膜将饭菜密封，然后放入冰箱的保鲜柜中保存，这样才能更好保证饭菜不变质，如遇天气炎热，没有冰箱的情况下，请勿剩饭剩菜，隔夜饭菜中含有亚硝酸盐成分，亚硝酸盐是一种无机化合物，味道微咸易同于水，类似于石盐，亚硝酸盐在血液中，会使得人体的低铁血红蛋白，转化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，导致人体易缺氧。
炒茄子可以放香菜，出锅前放点蒜沫，香菜沫都可以。
炒茄子做法：
1、茄子去皮切滚刀块，入淡盐水中泡十分钟。
2、捞出挤净水份。
3、香菜洗净切段。
4、锅中放少许油，下蒜片爆香。
5、入茄块翻炒。
6、加入少许蚝油，盐。
7、加入香菜。
8、炒匀后加入少许芝麻油调味。
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