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1、首先煮面条用的汤。瘦肉，淖水去味后，切成薄片，加入生粉和调料腌制20分钟。
2、胡萝卜，去除外皮切成细粒（或细条），备用。
3、牡蛎干，温水泡发，切成细丝；备用。
4、小葱切成碎粒，备用。
5、瓦煲放入适量的水，大火烧开；分别加入上面备好的食材：牡蛎、胡萝卜、瘦肉片；这汤加的调料味道要重些。
6、往水里加入适量的面饼（看人数加），一起烧开。用筷子将面条划散。当所有面条都散开变软，即可。将面条捞出放入装有冷水的盆中冷却，捞出沥干水备用。
7、将沥干水的面条，加入到上面煲好的汤里，搅拌均匀，加入适量的调料和葱花即可开吃了。
1、材料：土豆2个，五花肉或火腿肉少许，干淀粉2两，生姜20克，葱头若干，香姑两朵，笋片少许。调料：盐、味精或鸡精。
2、土豆用水煮透，去皮，拍烂。
3、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。
4、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀，和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘。
5、锅里放油烧热，用汤匙把和好的土豆舀出来用手稍微搓圆，下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了。
1、准备12根筷子、绳子，蜡烛，纸；
2、将筷子用绳线捆绑成一个长方体；
3、再将下底面中间成对角搭一个十字，然后放入蜡烛；
4、将长方体的四面粘上薄纸；
5、在最上面做成盖子的样式，粘纸的时候只粘一个边，用来点灯，制作完成。
用料：五花肉80克、咸鱼60克、茄子1个、姜丝5克、蒜片4克、葱花10克、食用油5毫升、生抽10克、老抽5克、鸡粉2克、高汤200毫升。
1、五花肉切片，咸鱼切开。
2、茄子去蒂、刮皮、切条。
3、倒入食用油、葱花、蒜片、姜丝，大火爆香。
4、倒入五花肉，煸炒至肉片变色。
5、倒入生抽、老抽翻炒均匀，倒入咸鱼、鸡粉翻炒均匀。
6、倒入茄子、高汤，翻炒至茄子变软即可。
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