什么是会计摘要
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不会坏。
干虾仁的保存方法：
1、吃干虾仁时不要拿出来太久，要及时放回去，但干货放冷冻时要用密封袋装好，可以起到与空气隔绝的作用；
2、拿出来时放置片刻，进行自然冷却，在太阳光下晒，包装袋干了再拿出来即可。
1、干虾仁用温水浸泡2小时左右，沥干水分在案板上切细碎。
2、冬瓜削皮去瓤，切成4cm见方大小，5mm厚薄的片状。
3、大火加热炒锅中的油，先下蒜茸和大葱白炒出香味，再入冬瓜和虾仁碎翻炒，调入盐和白砂糖炒匀。
4、沿炒锅内壁加入少许开水(要能没住固体的1/2)，改中火炖。
清香美味的冬瓜无论怎样制作都会保留冬瓜当中原有的味道，软软的脆脆的，很适合老人食用，同时这一道冬瓜干虾仁汤，绝对是老少皆宜，又可以起到补钙和调理气血滋补身体的功效。
1、干虾仁50g，口菇8朵，芦笋200g，油适量，盐适量，耗油适量。
2、将发泡好干虾仁沥干水分，口菇切片、芦笋切片。
3、热油锅烧热放入虾仁，炒到金黄色出香味。
4、放入口菇、芦笋的切片，翻炒1分钟，加入耗油和盐翻炒1-2分钟后出锅即可。
优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。干虾在常温下保存的方法：1.放太阳底下晒干一些。2.然后放进袋子装紧，尽量不漏气。一般这样保存可以保存三四个月，不过，干虾放久了后颜色会变得比较白（不像刚煮熟的虾是红的），但味道基本不变。
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