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不用冰箱能有什么方法做皮冻吗

来源:酷奇网 更新时间:2025-04-05 11:40:44

1、不用冰箱能有什么方法做皮冻吗

材料:猪皮、料酒、姜、香叶、桂皮。

步骤:

1、用烧沸的水将肉皮烫一下,同时里面放入料酒,去肉皮的腥味,初步将肉皮处理干净;

2、将肉皮切成手指宽的细条备用;

3、将切好的肉皮、姜片、香叶、桂皮放入高压锅内,加入水至高压锅的二分之一高处,用高压锅压15至20分钟;

4、将煮好的猪皮冻汤放在室温下晾凉即可。

2、做皮冻的方法简单又好吃 怎样做皮冻的方法简单又好吃

1、食材:猪皮适量、花椒适量、八角20克、葱适量、醋适量。

2、猪皮洗净,冷水下锅,水开后继续煮五分钟,撇去油和杂质。

3、猪皮捞出,趁热刮干净猪皮内侧的猪油。

4、猪皮切0.5厘米宽,5厘米长左右的细条。

5、锅内热水,将肉皮放入,煮两三分钟,撇去浮油。

6、锅内倒温水,水量约为猪皮的2.5倍左右,开小火,盖上锅盖,煮至水和猪皮的比例约为1:1.5即可。

7、倒入容器中晾凉,放入冰箱中冷藏十二小时即可。

8、调味。调味的方法有两种,一种是直接在煮猪皮时,加调料,将花椒,八角,葱段放入调料袋中,加生抽,随猪皮一起煮制,吃之前也只需加醋和蒜末简单调味即可,非常方便。

3、如何用电饭煲做皮冻

用电饭煲做皮冻的步骤:

1、猪皮400克切成小段,中火煮5分钟;

2、刮出多余脂肪,切成丝;

3、电饭煲中加入水500毫升,加八角、桂皮、丁香、香叶调料包,按下煮饭档,炖煮1小时;

4、煮熟倒入模具中,静置至室温;

5、放入冰箱冷藏2小时,取出切块。

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