春卷皮是炸的面皮，里面填充炒好的馅料，一口下去，酥脆咔咔作响的春卷皮柔软鲜美的粉丝在口腔制造出特别的口感与美味
先将食材准备好，将韭菜洗净晾干，干香菇用水泡开，肉用绞肉机绞成肉沫。
香菇切丁，萝卜擦丝，韭菜、大白菜切碎，连同豆芽一并放入容器中，加入适量盐、胡椒进行调味拌匀，拌匀后放置10-20分钟。
锅烧热，放大葱、蒜头、小米辣切粒，放入爆加入两勺豆瓣酱炒香。
少许面粉加入清水调制成糊状，做春卷封口用。
取一张春卷皮，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷。
最后封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。
春卷做好好后，油烧至七成热下锅，中火炸至两面金黄即可。美味出锅开吃。
春卷象征着吉祥如意和团圆。立春这天我们家乡要吃春卷，称为“咬春”。今年立春不在家，还是买了包冷冻的回来，下面我就说说我怎么把冷冻的春卷变成美味的吧。
食材冷冻春卷一包调和油适量方法/步骤1炸了两次，这是效果最好的，当然一次比一次有进步
2准备好适量春卷（我这边有三个人，就买了两包，小吃适量就好）
3拿出春卷先解冻，化3分钟左右
4把锅内倒入油烧热后改成小火，将春卷放入，春卷变色轻轻翻转
5待两面都炸成金黄，（大约3-5分钟时间）立即捞出（有漏勺最好啦）
6一盘香酥可口的炸春卷就上桌了，大家快来试试吧
1、食材：猪肉适量，韭菜几根，春笋适量，豆芽适量，辣椒适量，馄饨皮适量。
2、准备好一些韭菜，春笋，猪肉。
3、韭菜跟春笋断开，肥肉跟瘦肉分开切成丝，瘦肉用料酒，生抽，生粉腌一下。
4、春笋下锅炒干水份，一定要炒干才好吃。
5、炒干水份后放一些油炒个一分钟，盛出来。
6、肥肉下锅炸出油来，这样肥肉才不腻。
7、把瘦肉倒下去炒至变色。
8、放入辣椒粉，或者新鲜辣椒都行，放一点盐，别放多了，因为当零食吃，别太咸的好。
9、放入韭菜炒几秒，别炒熟了，因为等会还要油炸，放入豆芽炒几秒。
10、盛出来，水跟面粉混合用来粘春卷的边。
11、放在馄饨皮上，周围都涂上面糊，都要粘上，免得烂了，卷好就可以了，两个角粘好。
12、热油，放下春卷，开始炸了，小火点，慢慢煎好至两面金黄即可。
1、食材：春卷皮根据需要购买、土豆1个、红萝卜1个、盐1匙、油1匙、鸡粉1小匙。
2、将土豆,红萝卜切成丝,炒熟晾凉。
3、春卷皮划十字,切成四份。
4、将土豆丝胡萝卜丝卷入春卷皮.以防散开,蘸淀粉水。
5、包好的春卷放入冰箱冷藏.食用时,放入平底锅煎至两面金黄即可。
1、春卷皮一包，红萝卜一个，蘑菇5棵，包菜半个，瘦肉半斤，盐适量，油适量，鸡精适量。
2、将萝卜洗干净后切成丝。
3、蘑菇洗干净后切成丝状，细细的丝状是非常好入味的，也很容易煮熟。
4、包菜可以多放一些，不仅好吃又有营养，然后将包菜切成丝状，尽量细一点。
5、这里需要的肉要带点肥，这样会比较有味道，然后弄成泥，可以用绞肉机来做，非常容易。
6、然后将上面准备的材料放在一起，放盐和鸡精，然后用筷子或者手将这些东西搅拌在一起，才能更好入味。
7、先将春卷皮摊开，然后在中间放入适量的料，不要太多否则容易散开。
8、接着先将馅卷一层，然后将两边的春卷皮往里面折叠，接着再卷起来，这样一个春卷就包好来。
9、最后热锅放油，将春卷一个个放入锅中，然后用大火炸一下，接着用小火慢慢炸熟，等到呈现金黄色的时候就可以捞起来啦。
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