云南鲜花饼的原料一般是？
云南鲜花饼的原料一般是可食用玫瑰花。玫瑰花饼在晚清的《燕京...
松露清洗的步骤如下：
1、用软毛牙刷刷去黑松露表面的泥；
2、用长软毛刷以划圆圈的方式清洁深层的松露鳞皮；
3、再用唇刷刷松露的缝隙，刷干净后用淡盐水泡半小时。
松露的保存方法如下：
1、松露放在密封的盒子里，再放进冰箱里冷藏，可保存10天；
2、松露放在密封的盒子里，加入米掩埋，再放进冰箱冷藏，可保存5-7天；
3、松露用锡纸包裹，再放进冰箱冷冻室冷藏，可长期保存，但最好不要超过4个月。
可以选择软毛刷或者牙刷，在流水下仔细清理，因为松露有鳞状的表皮，还有一些皱着，所以要用毛刷仔细清理，才能把里面的土清洗干净。
松露(学名:Truffle)是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:Tuber)。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。
1、黑松露鸡蛋炒饭--把黑检露切成一粒粒碎体放到锅里和鸡蛋炒香，然后倒进米饭，适当加上一点虾仁、胡萝卜粒、鸡肉粒、葱花调味炒均匀，最后加上一点点香麻油、生抽快炒15秒钟就好。
2、黑松露黑芝麻炖花胶--把黑松露、黑芝麻炒香磨成茸状，发好的花胶用姜葱水、米酒轻轻的煮一下，去除花胶本身的腥味，之后把花胶放到炖盅里，然后把黑松露、黑芝麻做成糊状，倒进盅里炖上20分钟就完成了。
番茄松露酱汁：
材料：牛高汤350ml、奶油20克、白酒200ml、番茄酱100ml、柠檬汁1汤匙、水200ml、火腿60克、松露1颗、洋菇80克、洋葱碎1汤匙、蒜末1汤匙、巴西里碎2茶匙、百里香1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、黑胡椒粗粉1茶匙。
制作方法：
1、松露切碎，洋菇切丝备用；
2、锅中放入奶油炒香蒜碎、洋葱碎、洋菇丝、柠檬汁后，加入牛高汤、白酒、水、番茄酱，用小火微煮到酱汁略收干；
3、接着加入火腿、松露、百里香、巴西里碎煮开，以糖
用料：松露200g、火腿数片、蒜数瓣、干辣椒10个、花椒数十粒、盐少许。
1、将松露洗干净后切片备用。
2、蒜切片，火腿切片，准备好干辣椒段、花椒。
3、热油下蒜片、花椒、干辣椒爆香。
4、放入火腿、松露，中火炒3分钟左右放盐，出锅即可。
松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。
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